准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黑木耳 :
25 杏鲍菇 :
1根肉丝 :
50 辅料
油 :
适量料酒 :
适量水淀粉 :
适量葱姜蒜 :
适量老抽 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.杏鲍菇、黑木耳切细条
2.肉丝用料酒、盐、生抽腌一下,葱姜蒜切末,准备水淀粉
3.起油锅煸炒肉丝变色后盛出
4.再煸香姜蒜
5.放入杏鲍菇、黑木耳煸炒,稍放点开水,放点生抽、老抽,
6.放盐
7.等杏鲍菇发软后放入炒好的肉丝
8.放入水淀粉勾芡
9.最后撒上葱花
烹饪技巧
黑木耳事先泡发好,水淀粉不要太厚