杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：两个
里脊肉 ：适量

辅料

生抽 ：少许
料酒 ：少许
耗油 ：一点
味精 ：少许
盐 ：适量
香油 ：适量
蒜末姜丝 ：适量

具体步骤

1. 猪里脊肉切成丝，放少许水淀粉浆一下（这样炒出来的肉比较嫩），杏鲍菇洗净切成粗丝。

2. 锅里放水烧开，放入杏鲍菇丝焯一下，捞出放凉水里过凉，捞出控净水分。

3. 锅里放油烧热，放入蒜末姜丝爆出香味，然后放入猪肉丝炒至变色，烹少许料酒，加一点点生抽。

4. 将蘑菇丝倒入锅中翻炒，加一点耗油炒匀，最后加适量盐，一点味精，滴上几滴香油出锅即可。