准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
长茄子 :
4根 辅料
味精 :
1茶匙蒜头 :
3个油 :
适量盐 :
少许 具体步骤
1.五花肉少许用来煸出油,带香茄子
2.茄子有圆有长 ,这里选用长茄子。一定要用手指甲抠下茄子,不要用刀整齐的切口感完全不一样 吃起来差别很大
3.锅烧开水 下少许油,把茄子烫变褐色即可捞出
4.把五花肉煸出油 后下茄子翻炒一来肉不腻不肥 二来众所皆知茄子吸油费油茄子吸收了肉油这样就更香了
5.翻炒 煸会 熟后下 蒜蓉 并下调味
6.香又好吃的 茄子完成
7.味道一级棒
烹饪技巧
1、茄子一定要是指甲抠下的2、五花肉煸出油才会香3、调味要最后下