妈妈做的炸茄盒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：250
韭菜 ：200
猪肉 ：100

辅料

酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
茄子 ：2个
香油 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.面粉加少量盐、水和成面糊备用

2.茄子削皮

3.茄子一分为二切成两半，再切片，第一刀不切断，第二刀切断

4.韭菜洗净切成小段

5.猪肉剁碎

6.将切好的韭菜、猪肉加盐、香油、味精、花生油、酱油拌匀

7.取一个切好的切片，中间塞上拌好的馅料

8.做好的茄盒

9.裹上面糊

10.放入八成热的油锅里炸熟

11.来碗白粥 去去茄盒的油腻

烹饪技巧

1.切坏掉的茄子不要扔掉，剁碎了可以放在韭菜的馅料里；2.裹面糊的时候要盖住馅料，要不油进去会很危险的，而且很腻的~(展开)