好吃不腻的马拉糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：125

辅料

泡打粉 ：1/2小勺
红糖 ：100
鸡蛋 ：3个
猪油 ：150
苏打粉 ：1/2小勺
牛奶 ：60ml

具体步骤

1.准备所需食材并称好。

2.把鸡蛋放入盆中，以高速打发至起粗鱼泡。

3.加入红糖，继续高速打发。

4.打发到提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以画出清晰的纹路时，就可以了。约需20分钟。

5.分两至三次将溶化的猪油倒入蛋液中，用打蛋器搅打均匀。

6.每次都要完全打匀以后再加入第二次的油，避免水油分离。

7.加入牛奶拌匀。

8.然后倒入过筛的面粉、泡打粉和小苏打，用橡皮刮刀翻拌均匀。

9.模具提前抹猪油备用。

10.将面糊倒入到模具中，抹平，包上保鲜膜置于冰箱低温发。少则12小时，多则3天，看你自己的时间而定。

11.我的是用了20个小时来发酵，水煮沸后转大火，上锅蒸约35分钟。

12.成品出来了，真的很好吃，很滑，很香的猪油味道。

烹饪技巧

没有猪油的可以用黄油来代替。