马德拉蛋糕（不用小秤也能做出好蛋糕）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄油(或植物油) ：3/4杯
鸡蛋 ：3个
香草粉 ：1盐匙
白醋 ：1盐匙
普通面粉 ：1又5/8杯
白糖 ：1杯
泡打粉/小苏打 ：2盐匙/1盐匙
巧克力 ：随意

辅料

具体步骤

1. 混合物1：黄油融化3/4杯， 没有黄油的 可以直接放植物油3/4杯也可以 喜欢巧克力的同学可以加进去些巧克力 混入液化后的油中

2. 三个鸡蛋打散 分次加入油中，再放1盐匙白醋、1盐匙香草粉 混合物1就完成了

3. 混合物2：1又5/8杯面粉（就是一杯冒尖的 1/2杯） 1杯白糖 2盐匙泡打粉（或者1盐匙小苏打），拌匀，混合物2就完成了

4. 将混合物1，倒入混合物2 搅拌均匀

5. 模具预热，再把做好的蛋糕糊倒入模具，烤箱预热10分钟 ，

6. 放入蛋糕糊，170度 1小时25分钟

烹饪技巧

1、泡打粉和小苏打的比例，如果你放的泡打粉是2那么小苏打一定要是1因为小苏打的碱性更强，泡打粉比较中性2、巧克力随油融化，最后一共是3/4杯3、模具和烤箱一定要预热