口感好的木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干木耳 ：10
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
蒜苗 ：两颗

具体步骤

1.准备好原材料，木耳提前用冷水泡发

2.蒜苗切成小段

3.鸡蛋里加入适量盐，搅拌均匀

4.木耳去掉根部，撕成小块，挤干水分

5.锅里放入适量油，炒好鸡蛋出锅待用

6.锅里再放入适量油，加入少许盐，烧到六成热，倒入蒜苗，快速翻炒两下

7.紧接着加入木耳，大火快炒，加入少许生抽炒入味

8.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

9.出锅了

烹饪技巧

一、蒜苗的根部部分要稍微拍碎，这样好同步炒熟；二、为防止木耳炒的时候炸锅，要注意我前言里说的那几点；三、本菜适合旺火快炒。