老北京春饼，美味又满足图解

老北京春卷美味又令人满足，味道丰富，能满足一切味蕾需求。一般春饼都是面粉经过烙制而成的薄饼，搭配炒菜一起吃。外脆内软的面皮包裹上美味的酱肘子、烤鸭、里脊等爱吃的菜，满口留香。春卷也是一道传统小吃，在北方地区深受喜爱。

主料

面 ：200克

辅料

酱肘子 ：适量
豆腐丝 ：适量
素炒豆芽 ：适量
素炒菠菜 ：适量
素炒土豆丝 ：适量
葱丝 ：适量
黄瓜丝 ：适量
食用油 ：适量

详细步骤：

第一步

先烧一壶水70度以上，将面粉倒入搅拌盆中，慢慢加入热水进行搅拌直到面团揉均匀

第二步

将揉好的面团盖上保鲜膜或进行松弛，大约20分钟即可

第三步

将醒好的面团先搓成长条状

第四步

然后将面切成小块，尽量大小一致

第五步

取一个面团揉圆按扁，刷上一层食用调和油，再把一个面团揉圆按在上面

第六步

再用擀面杖将其擀圆，薄厚均匀

第七步

再将电饼档加热好，刷一些食用植物油放入面饼，煎至饼两面变色中间鼓起就熟了

第八步

将烙好的春饼先用锅盖盖好保温

第九步

将春饼内卷上肉肉和爱吃的菜菜和葱丝就可以了