家庭版酱脊骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

脊骨 ：适量
白酒 ：适量
白糖 ：适量
炖肉料 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
黄酱 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
开水 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量

辅料

具体步骤

1. 用水泡脊骨 放冰箱里面至少泡四个小时

2. 然后凉水下锅焯水撇去血沫 水里面要放点白酒开过之后再煮15分钟在捞出来

3. 高压锅不要盖盖子开火 放点油和糖来炒糖色 然后放入炖肉料翻炒几下再加入两勺老抽 三勺生抽 三份黄酱搭配一份郫县豆瓣酱翻炒

4. 然后下入脊骨翻炒均匀上色

5. 再加入开水没过脊骨 然后加入葱段 姜片 一些白酒开盖子把水烧开炖上十分钟然后盖上盖子大火上汽后改小火压制半小时关火不要开盖子再闷一个小时