粉蒸排骨-家庭版怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

土豆 ：500
猪肋排 ：500
蒸肉米粉 ：50

辅料

盐 ：1/4茶匙
白糖 ：15
老抽 ：1.5茶匙
生姜 ：1小块

具体步骤

1.猪肋排斩成麻将块大小，洒上姜末。

2.调入精盐，老抽，白糖。

3.拌匀腌渍30分钟，入味。

4.土豆去皮洗净后切成小块。

5.腌渍好的肋排，洒上蒸肉米粉。

6.用手抓匀使每块排骨裹满蒸肉米粉，腌渍20分钟。

7.把土豆块码放在笼屉里。

8.在土豆块上面码上猪肋排。

9.开大火烧开后，小火蒸50分钟。

烹饪技巧

1、猪肋排用白糖，老抽腌渍后味道香浓醇厚。2、喜欢味道再醇厚一些的话，可用老抽，白糖，淀粉勾兑成味汁煮开后浇在排骨上。