家庭版脆瓜里脊丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩黄瓜 ：1根（约50克）
猪里脊肉 ：50

辅料

清汤 ：500
料酒 ：10
味精 ：1g
精盐 ：1g
酱油 ：少许

具体步骤

1.将黄瓜一劈四瓣，片去瓜瓤，斜刀切成柳叶片放入大汤盘中。把猪里脊切成长6厘米、宽3厘米的薄片，用清水将肉片泡上。

2.勺内放人清汤，烧至八成热时，将肉片连水一同倒入汤勺中，然后再放人酱油、料酒、盐，待汤再烧至八成热时，用漏勺将肉片捞人放有黄瓜片的汤盘内。

3.将勺内的汤烧沸，撇去浮沫，放入味精，浇在汤盘内即成。