家庭版-糖醋里脊怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

里脊 ：200

辅料

玉米淀粉 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
鸡蛋 ：1个
番茄酱 ：适量
白糖 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.里脊肉切成条

3.里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。

4.一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉（我做的有点粘，应该是不沾的）

5.入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。

6.再炸一遍

7.所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。

8.放入半碗水，熬到汤汁浓郁，

9.肉放入拌一下即可或者把浇在肉上面，

10.盛出准备食用

烹饪技巧

炸里脊丝要使用二次复炸法，就是第一次大火炸微黄，捞出来，烧油到冒烟后迅速倒进去，迅速捞出来。因为我做的肉有点干