家常鲜肉萝卜包怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：1白萝卜 ：3/4根
鲜猪肉 ：300
辅料
发酵粉 ：一包小葱 ：4根
花椒 ：20粒
香油 ：1
糖 ：1
盐 ：1
料酒 ：1
酱油 ：1
五香粉 ：1
鸡蛋 ：1个
姜粉 ：1
具体步骤
1. 白萝卜擦丝，挤水。葱剁碎，花椒泡水备用。
2. 将花椒水倒入肉馅，打一个鸡蛋，放酱油，盐，糖，料酒，姜粉，葱末，香油，少许五香粉调味。按一个方向搅拌，觉得干就加水，一点一点加，最终加一小碗的样子，这样肉馅蒸制完成之后不会收缩成丸子。
3. 发酵粉加温水调开，加水和成软硬适中的面团。放在较温暖处醒发。大约两个小时，面团发起来原来的两倍大。取出揉至排气光滑。再放入盆中盖湿布继续发酵，大约一个小时之后再取出揉按排气。揉至切开面团基本没有气孔即可擀皮包制。
4. 包好之后放在案板或者蒸笼上二次发酵20-30分钟，蒸笼上记得垫屉布或者油纸。
5. 二次发酵后开始大火蒸，米国火小，蒸20分钟也就可以出锅了
