自家的胡萝卜肉糜包怎么做好吃又简单
我发现，自己包的包子一般都比外边的好吃，只是我们懒不愿意自己动手做而已。胡萝卜肉糜包，用胡萝卜切丝，与猪肉沫混合做成，胡萝卜脆甜，肉末软实，两者混合爆炒后，酱香味弥漫，与其他调料混合更是非常香，加上大葱等包成馅儿，皮擀得厚薄适中，发酵时间足够，有嚼劲而不松软，这样的口感会更好。
主料
猪肉末 ：800萝卜 ：800
粉丝 ：300
小麦面粉 ：1500
辅料
大葱 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
五香粉 ：适量
黑胡椒 ：适量
鸡精 ：适量
辣椒油 ：适量
耗油 ：适量
香油 ：适量
糖 ：适量
酵母粉 ：适量
具体步骤
粉丝泡软。葱姜和肉糜一起剁碎
温水里放入发效粉和盐搅拌融化。
加入面粉揉至无干粉的状态，盖上保鲜膜醒发面团。
面团醒发到双倍大。
醒发后的面团排气后，重新揉片刻，然后分割成40克左右的小剂子，剂子饧15分钟。
小剂子揉至滚圆型。
然后按扁即成火烧生胚。
做好的火烧，然后在醒发片刻。最早做的火烧已经醒发的很大了。
近距离看醒发到位的火烧，火烧都会鼓起来。
电饼挡烧热后，火烧生胚摆入，中间留适量宽的缝隙，用小火烙。
一面金黄色后，再翻面烙至金黄。然后电饼挡断电，用余温在把火烧烤片刻。
关火后焖5分钟起锅
