家常萝卜肉蒸包怎么做好吃又简单
家常萝卜肉蒸包是一种简单经典的美食。蒸包在中国的每个家庭几乎经常出现，既当菜又当饭，营养美味又健康，蒸包的口味主要取决于馅儿，萝卜肉蒸包经常被人们选择，不仅因为味道鲜美，还是因为萝卜中含有丰富的维生素，有顺气养胃等功效。
主料
面粉 ：400萝卜 ：1个
猪肉 ：300
辅料
鸡精 ：1匙葱 ：1颗
姜 ：1块
猪油 ：2勺
蚝油 ：3匙
盐 ：6
生抽 ：4匙
五香粉 ：3／1匙
味极鲜酱油 ：2匙
花椒粉 ：3／1匙
具体步骤
1.准备食材，萝卜，猪肉，葱，姜。
2.萝卜擦丝，用蒸锅蒸熟后放凉。
3.萝卜丝剁成碎末，猪肉剁成泥，葱姜切碎末。
4.放入生抽，蚝油，五香粉，油，鸡精，盐，味极鲜酱油，葱，姜末拌匀。
5.拌好的馅。
6.发酵粉放入温水中溶化。
7.倒入面粉搅拌后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。
8.面团醒发完成。
9.发酵后的面团取出轻轻排气，不要过度揉面发酵，要留适量的空气在面团中。
10.面团搓成长条，切成小剂子，剂子按扁擀成薄皮。
11.取一个剂子，中间放适量的馅。
12.包成喜欢的形状。
13.包好的包子盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发20分钟。
14.玉米叶用热水泡20分钟。
15.蒸锅内加水用大火烧开后铺放玉米叶。
16.摆放包子，盖上锅盖大火蒸15分钟。
17.断火后焖3分钟，打开锅盖，快速取出包子以防粘底。
18.成品。
1、萝卜擦丝后用蒸锅蒸熟，更利于消化吸收。2、也可以直接用生的，但是肠胃功能差的就不能较多食用。3、面团醒发后轻轻排气，搓成长条，切成小剂子，在按扁，擀成面皮，整个过程动作都要轻，不能把面团里的空气排出，是要保留面团里的空气，才能保证蒸出来的包子宣软，不回缩。4、包子醒发好后，蒸锅入水大火快速煮沸，摆放包子，蒸15分钟即可。5、断火焖3分钟，打开锅盖取出包子即可。
