家常萝卜猪肉黑米包怎么做好吃又简单
萝卜猪肉黑米包是我们餐桌上也比较少见的品种，因为很少吃面皮是黑米的包子。黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。对人体也是有极大价值的，黑米软糯适口，具有很好的滋补作用，常常被人称为“补血米”、“长寿米”，为了身体的健康也不妨来一道这样的早餐包。
主料
黑米粉 ：150面粉 ：500
萝卜 ：1个
猪肉馅 ：350
香菇 ：15个
辅料
酵母 ：5盐 ：适量
葱花 ：5
姜粉 ：4
包子饺子调料 ：5
白糖 ：5
料酒 ：25ml
胡椒粉 ：3
甜面酱 ：20
酱油 ：适量
香油 ：适量
辣椒粉 ：适量
碱水 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
黑米粉，面粉，加入酵母清水和成面团发酵两倍大。
然后把发酵的面团用手沾上碱水再次揣揉光滑静置备用。
猪肉剁碎加一些葱花拌均匀，香菇提前泡发去掉老根。
白萝卜去皮擦丝加少许盐腌制10分钟。
然后挤干水分。
猪肉馅中加入包子饺子调料，糖，盐，酱油，料酒，胡椒粉，鸡精
再加入甜面酱
加入辣椒粉
把肉馅搅打上劲拌均匀
然后加入切碎的香菇和萝卜
加入一些香油拌均匀即可
黑米面团揉均匀搓条切等分小面团
取一份擀成圆皮包入馅料
捏成包子生坯
蒸锅铺上蒸笼布，放入包子生坯再次发酵20分钟
然后开大火蒸制20-25分钟即可
