经典菜宫保鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花生米 ：30粒
琵琶腿 ：2根
黄瓜 ：半根
胡萝卜 ：半根

辅料

糖 ：2勺
葱 ：半颗
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
姜 ：1片
醋 ：3勺
蒜 ：1瓣
生抽 ：2勺
水淀粉 ：2勺
辣椒粉 ：1勺

具体步骤

1.把鸡肉踢下来，用鸡蛋，生粉，盐，腌制，准备一碗水淀粉，一碗汁，调汁的料：盐，味精，四勺白糖，三勺醋，两勺生抽，量少水淀粉

2.黄瓜和胡萝卜切丁，葱姜蒜切段切丝，准备辣椒两根

3.热油滑炒鸡丁

4.炒变色后盛出

5.热油锅放辣椒葱姜丝煸炒出香味儿

6.加入鸡丁和胡萝卜

7.加入黄瓜里，然后倒入调好的汁

8.加入辣椒粉，煸炒出锅

9.和自己家的做法的确很大不同，很麻烦

烹饪技巧

鸡丁用鸡蛋腌制后更嫩