美味杂酱面的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
青豆 :适量
豆酱 :适量
肉 :适量
茭白 :1根
甜面酱 :适量
姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
不喜欢清淡的可要好好尝尝杂酱面了,一般的汤面拌面都太过素食了,不似杂酱面有肉有酱还香辣可口尤其适合重口味的人,而且杂酱面的做法十分简单,卖相也是十分的好,非常的受欢迎,自己在家做的话可以放很多的肉,吃到你爽为止,小孩都十分的喜欢吃。
主料
面条 :适量青豆 :适量
豆酱 :适量
肉 :适量
茭白 :1根
辅料
糖 :适量甜面酱 :适量
姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
具体步骤
豆子、茭白、肉、辣椒分别切成粒(肥肉和瘦肉分开)
热锅凉油,下入肥肉爆出油
放入姜丝,瘦肉炒变色
放入茭白,青豆炒匀放入酱(蚕豆酱+甜面酱先加点水调好先) ,放入一勺白糖,翻炒均匀加少许水煮2~3分钟
下入青红椒和蒜粒炒匀盛出(另外炒了自腌的酸豇豆)
锅内放水烧开加盐,放入面条煮熟后过水沥干
最后把面条放入碗里,上面放青瓜丝、酸豆角,炸酱,葱花(吃的时候拌均匀)即可