炸酱面怎么做好吃，快来学学吧

炸酱面是北京地道的一种传统小吃，它主要是用各种食材炒制成类似于酱一样的食物，然后把它浇在面上面，搅拌均匀就可以吃了，跟我们吃的拌面有一些类似。今天小编就来教大家制作好吃的炸酱面，看看炸酱面怎么做好吃，学会之后我们也可以做给家人来品尝。

炸酱面怎么做好吃

食材准备：面条，肉末，葱末，蒜末，黄瓜丝，黄豆酱，甜面酱，盐，白糖，味精，食用油，料酒，青菜。

制作步骤

1.首先姜葱蒜准备好，将它们洗干净，然后切成碎末放在一旁备用。

2.新鲜的五花肉洗干净，然后将它切成块放入到绞肉机当中，将它绞成肉糜放在一旁备用，如果有时间的话也可以自己亲手将肉剁成肉糜，自己剁的肉糜会更加有嚼劲更加好吃。

3.锅中倒入食用油，油热之后放入葱姜蒜炒香，然后放入肉末进行翻炒，当肉末开始慢慢变色的时候，可以适当的加入一些料酒去腥。

4.接下来在肉末当中加入甜面酱，并且加入豆瓣酱，根据实际肉末的量来控制，然后加上小半碗水，盖上锅盖让它煮。

5.一般需要煮十到15分钟，这时肉末会变烂，然后可以加入一点白糖提鲜，如果水分不够的话，可以适当的再添加一些水。

6.将锅盖打开，然后开始收汁，当汤汁慢慢变少的时候可以加入葱花翻炒均匀把它盛出来，当然也有一些小伙伴喜欢在里面加入一些芡粉勾芡都是可以的。

7.准备一锅水，开大火将水煮开之后将准备好的面条放入锅中开始煮。为了让面条更加筋道好吃，当水放入面条煮开之后可以适当的再加入一些冷水进行第二次煮，这样煮过的面会更加筋道好吃，然后把青菜加入到面汤中稍微烫煮一下，让青菜能够变软，看上去也更加诱人。

8.在煮面的时候，我们可以将新鲜的黄瓜洗干净，然后切成丝。

9.面条煮好之后将其捞出控一下水，然后将之前炒好的肉末倒入到面当中，同时将黄瓜丝也放入面中搅拌均匀就可以吃了。

10.如果喜欢吃辣的小伙伴，还可以在里面放上一些剁椒或者是辣椒油，味道会更加的鲜美。

以上就是炸酱面怎么做好吃的具体制作方法，小伙伴都记住了吗？其实炸酱面听起来似乎很难，其实做起来也不是特别的难，还是比较简单的。所以小伙伴平时如果喜欢吃面的话，可以自己在家里制作炸酱面，相信做出来的也一定非常美味和好吃的，心动不如行动，赶紧一起来动手做一碗好吃的炸酱面吧。