美味杂酱面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

拉面 ：2人份

辅料

青椒、胡萝卜、洋葱、肉末、 ：少量
豆瓣酱 ：2小勺
老抽、淀粉、鸡精、糖 ：适量

具体步骤

1. 先将洋葱、胡萝卜、青椒切丁，两勺豆瓣酱和一勺老抽加点清水调和备用。

2. 锅内放油，稍微多放点，放入洋葱丁扁炒，再倒入肉末，炒至肉香，再倒入青椒丁和胡萝卜丁，继续翻炒，接着把备好的豆瓣酱料倒入锅内，加点糖，放点鸡精，不用加盐了！加些淀粉水，熬的差不多腻就好了！

3. 另起锅加入清水烧开，放入拉面，我买的是超市包装两人份的拉面，盖上锅盖多烧会，我喜欢吃软点的面，根据你自己的口味，另外再准备一碗凉水，面捞起来后放在凉水里撮一下，再放在盘子里！

4. 最后把熬的酱浇在面上，大功告成！

烹饪技巧

先熬酱再捞面