家常肉松海绵蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
低筋面粉100克 :适量
白糖30克 :适量
牛奶50克 :适量
植物油50克 :适量
主料
鸡蛋5个 :适量低筋面粉100克 :适量
白糖30克 :适量
牛奶50克 :适量
植物油50克 :适量
辅料
肉松 :适量具体步骤
1. 原料: 鸡蛋5个(较大的鸡蛋),低筋面粉100克,白糖30克,牛奶50克,植物油50克,肉松适量。
2. 牛奶和植物油混合,搅拌均匀。鸡蛋打入盆中,分次加入白糖,用电动打蛋器打发,全蛋打发比单纯蛋白的打发要费事些,我一直打了10几分钟,打蛋器都热了,呵呵。打至鸡蛋液出现花样,提起打蛋器不易滴落,滴落后不快速融合。加入牛奶和植物油的混合液,搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉,最好是分次筛,不然不好搅拌。用橡皮刮板自上而下搅拌均匀。取小蛋糕纸杯,杯底倒入一层蛋糕液,加入肉松适量,再加入蛋糕液至9成满,盖住肉松。
4. 烤箱预热160度,中下层,烤25分钟即可。