家常软绵绵芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油奶酪 ：250
鸡蛋 ：150
酸奶 ：50
鲜牛奶 ：40
玉米粉（生粉） ：25

辅料

柠檬汁 ：15ml
白砂糖（奶酪糊用） ：30
白砂糖 ：45
泰国脆椰子片（撒在拌好的面糊上，烤出来的味道好香的 ：随意

具体步骤

1. 原料集合

2. 奶油奶酪加白砂糖，鲜牛奶隔水融化

3. 加入酸奶，柠檬汁之字形搅匀至顺滑，筛入玉米粉再搅匀

4. 待糊凉后，逐个加入蛋黄搅至均匀顺滑

5. 蛋白分三次加入白砂糖及数滴柠檬汁打发至八分发，打蛋头拿起后出现小弯钩即可，分两次用切拌及翻拌的手法混合均匀

6. 倒入模具并在面上撒上脆香椰子片，为了便于脱模，底部和侧面都用了油纸

7. 放入180度预热的烤箱中用水浴法上火150度，下火180度烤60分钟

8. 膨起来了，好香好诱人的酸甜味，如果上色较好，可以调整上火温度至120度

9. 很棒的感觉哦！^_^

10. 美味！满满的幸福感有木有～～～