家常海绵杯子蛋糕怎么做好吃又简单
海绵杯子蛋糕，自从家里添了我那小可爱就想把全世界都给她，她想吃什么从来都是无限满足她，绝不说给不了，但是大街小巷的东西我是越来越不放心了，于是就萌生了自己在家做给她吃的想法，后来我就慢慢的成了一个小小美食家，我最拿手的就是杯子蛋糕了！
主料
鸡蛋 ：3个辅料
白醋 ：1勺低筋面粉 ：90
玉米油 ：24
牛奶 ：36
白砂糖 ：90
具体步骤
1.牛奶和油混合均匀。
2.把鸡蛋打入到无水无油的蛋盆中，加入一勺白醋、所有白糖。
3.电动打蛋器打发到划痕不容易消失。
4.筛入低粉
5.用刮刀搅拌均匀，注意不要打圈以免消泡
6.把牛奶和油的混合液倒入面糊中
7.用同样方法搅拌均匀
8.倒入模具中
9.放入预热好的烤箱中，180度20分钟出炉晾凉装袋保存。
关于全蛋打发，个人认为必须使用电动打蛋器，手动可能要打到胳膊抽筋。另外，鸡蛋稍微加温（隔水）会比较容易打发。这些量可以做12个杯子蛋糕。原方使用的黄油，我换成了植物油，葵花籽油和玉米油等无味的油都可以使用。
