自制香炸牛蒡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛蒡 ：1支
中筋面粉 ：1小碗

辅料

白芝麻 ：少许
枫糖浆 ：3大匙
酱油 ：1小匙
番茄酱 ：1小匙
白醋 ：1小匙
白糖 ：1大匙

具体步骤

1. 面粉加适量的水调成面糊,芝麻炒到出香味即可.我通常一次炒一小碗,放有盖的容器保存,随时取用比较方便,因为成菜中用到白芝麻都是很少量.

2. 牛蒡去皮后洗净,斜刀切片.

3. 准备好调味料.

4. 把切片的牛蒡沾上面糊(见流程图D),随即放入烧热的油锅里,用中火炸至金黄后捞出控干多余油份.

5. 另起锅,烧热一匙素油,把调味料放入拌炒至起泡沫时推入牛蒡回锅翻炒,待调味料均匀沾裹牛蒡即关火,撒白芝麻,拌匀即可出锅.