和合腰子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：125g
鲜蘑菇 ：40g

辅料

黄酒 ：适量
精盐 ：适量
鸡蛋 ：适量
干菱粉 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

1. 先将猪腰去净骚心，煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上干菱粉；

2. 2)鸡蛋打匀，将鸡肉切成茸，将鲜蘑菇和火腿切成末子，加入鸡蛋、酒、盐调匀；

3. 3)然后将一片腰片放在上面，一片放在下面，中央夹鸡茸，成为和合腰子；

4. 4)取盘子，盘内搽麻油，把和合腰子放入，上笼蒸，约十分钟可蒸熟；

5. 5)再用清汤、菱粉、盐调卤，浇了再吃。