东北水煎包的做法 东北水煎包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

东北水煎包的做法步骤

• 1、准备两碗面粉，将一茶匙酵母放入温水中溶解，将酵母温水倒入面粉中，搅成面穗。

• 2、揉成光滑面团，盖上保鲜膜，上面插上几个小洞，放温暖处发酵。

• 3、芹菜摘去叶子，留梗。用水将芹菜梗焯熟。将焯好的芹菜梗剁碎，挤去水份，放入一个大一点的盆中。

• 4、放入葱、姜、肉馅，搅拌均匀。

• 5、放入酱油、料酒、盐、五香粉、味精、香油，搅拌均匀。

• 6、发酵好后揉成光滑面团。

• 7、将每份搓成长条，分成大小相等的小剂子，洒上面粉。

• 8、擀成面皮。

• 9、取一面皮放入馅料。

• 10、包成包子。

• 11、平底锅内放入适量油油温热后，轻轻放入包子。

• 12、当听见“滋”一声时，倒入调入淀粉的清水，大概到包子高度的1/3。盖上盖煎15分钟即可。