鱼酸菜烩熏肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱼酸菜烩熏肠，材料猪小肠、酸菜红、辣椒和调料，熏肠就是猪小肠进行熏制的。做酸菜鱼用的是老坛酸菜，酸脆鲜嫩，做的菜也香味扑鼻，很让人回味无穷呢！老坛酸菜切丝，用来配烟熏小肠同炒，当酸菜遇上熏肠，香辣咸香，好过瘾，很适合下酒下饭哟！做了非常好吃，

主料

猪小肠 ：160
酸菜 ：50
红辣椒 ：6个

辅料

油 ：45
蚝油 ：3
生抽 ：15
料酒 ：15
大蒜籽 ：3粒

具体步骤

1.食材准备袋装酸菜备用

2.红辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切片

3.烟熏小肠用热水洗净表面，再剪开洗净赃污。放锅里煮十五分钟，捞起过凉，挤干水份，切菱形小块

4.热锅倒油，放熏肠和大蒜籽煸香

5.放红辣椒、酸菜、生抽和蚝油炒匀

6.最后淋入料酒翻炒均匀，即可出锅