好吃的冬瓜粉丝丸子汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉 ：250
冬瓜（节瓜） ：500
粉丝 ：适量

辅料

葱姜 ：适量
花椒 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用

羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌

羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿

冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用

烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）

将丸子放入锅中煮，丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮

丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。