美味乌鸡炖黑豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

很多食材都具有很好的养生保健功效，根据这些食材所制作的养生菜肴也很多，其中食材的搭配更加注重营养的均衡，这道美味乌鸡炖黑豆选用乌鸡做为主要食材，乌鸡肉质鲜嫩，营养丰富，黑豆含有优质蛋白质，两者搭配在一起，炖煮入味，肉鲜豆香，相得益彰，非常适合女性食用。

主料

乌鸡 ：700
黑豆 ：150
红枣 ：50
何首乌 ：100

辅料

薏米 ：适量
盐 ：适量
枸杞 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.干何首乌洗干净，用水泡一个晚上。

2.乌鸡洗干净，切块，扔掉鸡屁股，

3.锅中烧开水，将乌鸡块下锅焯水，

4.乌鸡捞出用凉水冲洗干净。

5.何首乌切小块，姜切片，

6.红枣洗干净，取出枣核。

7.黑豆事先洗干净，控干水分。把锅洗干净，擦干烧热，放入黑豆炒至豆皮开裂，盛出。

8.高压锅倒入约4碗水，依次放入无鸡块，黑豆，红枣，薏米，首乌，姜片，看下水位，没过食材8-10CM左右（约半个手掌高度），然后倒入料酒，盖上盖子，大火烧开

9.关火后，把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水，等气阀下去后，加入洗干净控干的枸杞，搅均匀，加适量盐，再盖上盖子大火烧开，煮10分钟。

10.煮好了