乌骨鸡是乌鸡吗？乌骨鸡为什么是黑的？

很多人都知道乌鸡，但是大家知不知道有一种动物叫做乌骨鸡，乌骨鸡呢是我国非常特殊的一种鸡，他能仅在中国拥有，在别的国家是很少见到的，他会比较广泛的出现在我国的江西省范围，和其他的家禽没有什么区别，基本上都是散养的状态，然后也不是很会飞。那么今天小编就想要和大家聊一聊乌骨鸡是乌鸡吗?乌骨鸡和乌鸡的区别又是什么呢?

一、乌骨鸡是乌鸡吗

乌鸡又叫做乌骨鸡，他们是同一种动物，但是很多人并不知道乌鸡又叫做乌骨鸡，所以乌鸡和乌骨鸡本质上没有区别，但是乌骨鸡和普通机的区别却很大，它们的营养价值远远高于普通的鸡，并且他们吃起来的口感也更加的鲜嫩美味，因此很多人会煮一些乌鸡汤喝。

二、乌骨鸡为什么是黑色的

乌骨鸡，他是从头黑到尾，乌骨鸡他那么黑的原因是因为他黑色素的源头是一种氨基酸，他在色素的一些细胞当中不停繁殖不停分裂，产生了专属于乌鸡的黑色素，这种黑色的黑色素，就直接导致了乌鸡，它全身上下都是黑色的，这样的黑色不仅包括它的毛色，而且是包括它的内脏，以及舌头肌肉之类的，但是他们黑色的程度是由表面质内在不停的在递减，但是内脏当中人可以看见黑色素的存在，尽量的黑色素呢?其实对人体是没有任何影响的，并且这样的黑色素能和蛋白质进行一个结合经过长时间的蒸煮，乌鸡依旧是黑色的骨头，黑色的肉。

大家都知道乌鸡呢，它是一种营养价值很高的补品，但他本质就是一种家禽，他也是一种动物，他并不是那种神乎其神的形象，也并不是包治百病的那些传说，乌鸡对身体好，就可以多吃，但是他并不能够治疗癌症，有一些传言呢，不要随便相信，好了，现在大家应该知道乌鸡和乌骨鸡的区别了吧，最终的答案是他们没有区别。