滋补的乌鸡炖黑豆怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟

今天炖一锅超滋补的乌鸡炖黑豆汤，其中主要材料有乌鸡，黑豆，红枣，还有何首乌。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，营养价值很高，所以乌鸡一直都是滋补的上品。黑豆含有很多人体必须的微量元素。红枣是维生素含量非常高的，而何首乌有补益精血、强筋骨、乌发的功效。这么滋补的汤记得要选清凉的天气煲哟。

主料

乌鸡 ：700
黑豆 ：100
红枣 ：50
何首乌 ：150

辅料

薏米 ：80
盐 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量
枸杞 ：20

具体步骤

干何首乌洗干净，用水泡一个晚上。

乌鸡洗干净，切块，扔掉鸡屁股

锅中烧开水，将乌鸡块下锅焯水

乌鸡捞出用凉水冲洗干净

何首乌切小块，姜切片，红枣洗干净，取出枣核。

黑豆事先洗干净，控干水分。把锅洗干净，擦干烧热，放入黑豆炒至豆皮开裂，盛出

高压锅倒入约4碗水，依次放入无鸡块，黑豆，红枣，薏米，首乌，姜片，看下水位，没过食材8-10CM左右（约半个手掌高度），然后倒入料酒，盖上盖子，大火烧开

.关火后，把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水，等气阀下去后，加入洗干净控干的枸杞，搅均匀，加适量盐，再盖上盖子大火烧开，煮10分钟。OK ^