奥地利夹心饼干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

低筋面粉 ：125
黄油 ：60
细砂糖 ：25
榛子粉 ：15
蛋黄 ：1个

辅料

巧克力酱 ：1/3量杯

具体步骤

1. 黄油室温软和，面粉过筛备用。面粉筛匀于碗中，搓入黄油成面包糠状。加入蛋黄、糖和榛子粉搓成面团，入冰箱中冷藏至硬（30分钟左右）

2. 把面团檊成0.25厘米厚，用饼干模印出双数数量的曲奇，将半数曲奇饼用1.5厘米的饼模印出空心。

3. 将饼放在烤盘上，烤箱190度，烤10-12分钟，表面金黄色出炉，晾凉。取两块饼干，将一块上均匀的涂上巧克力酱之后，盖上空心饼，即可。

烹饪技巧

具体烤制时间根据自家烤箱来定，一般表面金黄色即可。此款饼干方子很湿，檊至时最好铺上保险模防粘。