美味黑椒猪肉汉堡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一道美味可口营养丰富的黑椒猪肉汉堡备受广大美食爱好者喜爱。新鲜的富含蛋白质的猪腿肉，清脆爽口的生菜，夹杂在汉堡胚里，色泽金黄清新，香气诱人十足，口感丰富多样让人回味。在炎炎夏日，闲暇的下午时光搭配一杯凉凉的可乐食用更是满足。

主料

面包粉 ：200
低筋粉 ：50
酵母 ：3
细砂糖 ：30
牛奶 ：150
黄油 ：25
猪肉 ：500

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
洋葱 ：适量
黑胡椒 ：适量
生菜 ：适量
奶酪 ：适量
蛋液 ：适量
白芝麻 ：适量

具体步骤

将汉堡材料（黄油除外）放入盆中，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜，加入黄油，揉至扩展阶段，揉圆，盖保鲜膜发酵。猪腿肉洗净，去皮，切小块，放入绞肉机中绞成肉糜。洋葱洗净，切碎末。

将肉放入盆中，加入料酒搅匀，再加入洋葱末。调入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

发酵好的面团排气后，分割成5份，揉圆。将汉堡胚表面刷上少许蛋液，粘上白芝麻放入烤盘中，再次发酵。发酵至2倍大时，烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟左右。取出冷却。　　

将腌制好的肉馅，做成饼状，放入平底锅中煎熟。汉堡切开，放入生菜。放上肉饼。再放上奶酪片。