黑椒汉堡牛排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛里脊肉 ：200

辅料

西兰花 ：少许
西红柿 ：一个
洋葱 ：一个
鸡蛋 ：一个
上海黄牌辣酱油 ：适量
黑胡椒碎 ：适量
食用油 ：适量
蒜末 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1. 西兰花切成小朵

2. 准备调料

3. 将牛里脊肉斩成非常细的细末,加入鸡蛋、黑胡椒碎和适量的生粉,充分拌匀,取20公分平底锅加1汤勺食用油,待烧热后倒入蒜末爆香,撇去蒜末,改小火,将拌匀的肉末分成3至4份,在锅里做成厚肉饼状,加盖改中火,2分钟后翻面并用锅铲将肉饼稍微压扁, 加盖改小火慢慢煎熟

4. 在煎牛排的同时将西兰花、西红柿改刀, 洋葱切丝,并将西兰花焯熟漓干备用

5. 待牛排煎至二面金黄时起锅,暂放在另只盘中待用,用锅中的余油将洋葱丝爆香装在一大平盘的底部,中间放上牛排,四周均匀的码上焯熟的西兰花和西红柿片,淋上辣酱油,一道色香味具全的汉堡牛排就制作好了

烹饪技巧

在麦德龙超市可购买到上海辣酱油和碎胡椒粒.