美味的黑椒烤猪小排怎么做好吃又简单
黑椒烤猪小排是一道非常精致的菜品，我们在饭店常常会迟到这道菜。猪小排充分吸收黑椒汁，吃起来肉质紧实，黑椒味道浓郁。再配上一些水果更好。烤猪小排的火力一定要控制好，不然这道菜就不会那么好吃，猪小排可以在市场上购买，这样更新鲜。
主料
猪小排 ：适量辅料
孜然粉 ：适量黑胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
辣椒粉 ：适量
具体步骤
1.新鲜的猪小排，一定要是猪小排哦，什么脊椎骨，大骨头都不行，没有猪小排入味易熟，盐水泡15分钟，去除血腥
2.入烤箱的排骨要提前做好腌制，这样才能够更加入味，以及锁住排骨的鲜嫩，排骨中放入盐、蚝油、醋、白酒、黑胡椒粉
3.用手抓匀，腌制30分钟左右
4.烤箱150°预热5分钟，预热的时候准备把猪小排入烤盘子，表面刷橄榄油
5.烤箱打200°烤6分钟后，拿出来，刷橄榄油，撒孜然粉和辣椒粉，继续烤1分钟即可
