自制蔓越梅蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:14分钟

主料

蛋白（与蛋黄分离，六只鸡蛋的蛋白） ：200
低筋面粉 ：80
蔓越梅干 ：120

辅料

盐 ：少许
柠檬汁或醋 ：少许
细砂糖 ：50

具体步骤

1. 材料集合！

2. 打拦鸡蛋，并且蛋黄与蛋清分离。

3. 分离成功。

4. 先滴一些醋进蛋白去

5. 用打蛋机打发蛋白直至打起粗泡。并一边打一边分三次加入糖与少许盐的混合物。

6. 打到这个样子！

7. 筛入面粉，边筛边搅拌。

8. 在筛入面粉的蛋白中加入蔓越梅。（蔓越梅少了点，我用提子代替。）

9. 把筛入面粉的蛋白倒入烤盘中。（要抹平）

10. 放入提前预热的170度的烤箱中层烘烤20到25分钟左右，即可！

11. 开始享用！

12. 正面。

13. 分离出的蛋黄可以煎来吃！