美味的蔓越梅酸奶蛋糕怎么做好吃又简单
蔓越梅酸奶蛋糕是我很细吃的蛋糕，因为上面有蔓越莓，蔓越莓酸酸甜的我特别的喜欢吃，喜欢吃甜食的就可以尝试一下这个蛋糕，而且做法也很简单，和 平时做其他蛋糕一样，很适合我们做，而且早上的时候吃是很方便的哦，老少皆宜的还是酸奶味的。
主料
低筋面粉 ：70玉米淀粉 ：20
酸奶 ：200
鸡蛋 ：五个
玉米油 ：50
细砂糖 ：65
蔓越莓 ：适量
朗姆酒 ：适量
辅料
柠檬汁 ：5具体步骤
备好原料，提前把蔓越梅泡入朗姆酒中，两小时以上，可以使蔓越梅烤制后不干瘪
蛋黄和蛋清分离，注意蛋清中不要混入蛋黄，不然不易打发
蛋黄中加入酸奶，玉米油混合
蛋白分三次加入细砂糖打发，打到湿性发泡，可以提拉出小弯钩即可
低筋面粉，玉米淀粉过筛加入混合好的蛋液中，翻拌后取三分之一蛋白加入面糊翻拌，最后都倒入剩下的蛋白中，注意翻拌时不能画圈，不然会消泡
把翻拌好的面糊倒入模具，振出大气泡，撒上蔓越梅
放入提前预热好的烤箱，用水浴法烤制，烤盘中加入三分之一的热水，160度，烤60分钟
烤好后，晾凉脱模，装盘即可
