自制蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：40
油 ：40
面粉 ：60
鸡蛋 ：3个
糖 ：55

辅料

蔓越莓 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.蛋黄加入少量糖搅拌均匀

3.分次加入牛奶拌匀

4.分次加入油拌匀

5.面粉筛入蛋黄液

6.加入切碎的蔓越莓拌匀

7.蛋白加糖打至干性发泡可以拉出直立尖角

8.取三分之一蛋白加入蛋黄糊内翻拌均匀

9.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白内翻拌均匀

10.烤盘放油纸将蛋糕糊倒入抹平

11.烤箱预热烤盘震出气泡放入烤箱150度20分钟左右

12.烤盘取出倒扣

13.蛋糕不热时轻轻卷起油纸入冰箱定型

14.取出切块享用