柠檬椰香小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1个
牛奶 ：160ml
玉米油 ：50ml
椰丝 ：30
低粉 ：120

辅料

柠檬汁 ：2小勺
小苏打 ：四分之一小勺
泡打粉 ：1小勺
白砂糖 ：50
柠檬皮屑 ：半个

具体步骤

1. 将所有干性材料(低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打)和柠檬皮混合均匀

2. 在一个大碗中打入鸡蛋。依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油，搅拌均匀。

3. 将以上材料全部混合至无干粉状态

4. 将面糊倒入食品袋或裱花袋

5. 在袋子的一个角剪出洞，将面糊注入纸模，六分满。

6. 这是蛋糕出炉后刷表面的糖浆，2小勺柠檬汁，适量糖粉的混合液，甜度自己掌握。

7. 烤箱中层180度30分钟，出炉后立即刷糖浆、撒椰丝。