美味的柠檬小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

细砂糖 ：75
鸡蛋 ：65
低筋面粉 ：75
泡打粉 ：1
黄油 ：35
淡奶油 ：25

辅料

柠檬皮屑 ：半个
柠檬汁 ：20ml
朗姆酒 ：5ml

具体步骤

1.準备材料,柠檬挤汁,削柠檬皮屑(不能削到白色部份会苦)

2.鸡蛋液和细砂糖放进盆裡,用打蛋器搅拌至看不到糖粒

3.加入过筛的低筋面粉和泡打粉,拌匀

4.把黄油和淡奶油放进小锅裡加热

5.加温到黄油溶化就关火,不可煮沸

6.倒入面糊裡拌勻

7.加入朗姆酒拌勻

8.加入柠檬汁拌勻

9.加入柠檬皮屑拌勻

10.把面糊装进表花袋中绑好,放进冰箱冷藏一晚

11.把面糊挤到小纸杯模内

12.放进预热到220度的烤箱,烘烤18分钟

13.出炉后晾凉即可

烹饪技巧

烤箱都有各自的脾气,请自行调整烘烤时间