家常干菜炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

干菜炒腊肉，在口感上形成巨大反差，肉的浓烈与干菜的清新，相互对抗的同时也相互交融。干菜中微生物的运动，赋予蔬菜新的活力。褪去艳丽和生涩、变得清亮、脆嫩、酸冽，爽口能有效中和油腻，增加口味又不影响熟肉口感，双倍提鲜。腊肉可以保护神经系统。

主料

腊肉 ：一块
干菜 ：一把

辅料

油 ：10
盐 ：5
葱 ：适量
蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

菜干洗干净，放锅里煮一下。菜干煮软后切成段

.腊肉洗净，放锅里煮熟切成片。.锅里放油，放入豆瓣酱爆香，放入肉片炒

把肉里多余的油倒入锅里，放入菜干炒一下，放少许盐，然后倒入炒好的腊肉，放入蒜，葱，炒几下就可以出锅了。