蓝苺蛋糕塔怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.奶水 ：25公克
奶油 ：20公克
雪白油 ：30公克
低筋面粉 ：70公克
发粉 ：1公克
细砂糖 ：50公克
盐 ：1公克
蛋 ：1颗
B.基本塔皮 ：300公克
C.蓝苺果酱 ：适量

辅料

具体步骤

1. 奶油、雪白油软化后，加入过筛的低筋面粉、发粉一起搅拌均匀，再加入细砂糖、盐一起打至松发变白。

2. 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再慢慢倒入奶水混拌均匀，即为杯塔馅料。

3. 将10公克的基本塔皮面糰放入塔皮模型里，用手将面糰压成凹槽状。

4. 用小汤匙将作法2的杯塔馅料舀入作法3的塔皮凹槽中约6分满，再用挤花袋将蓝苺果酱挤在表面，放入烤箱上层，以180℃约烤25分钟后脱模即完成。