美味蓝莓蛋糕块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一道美味可口营养价值丰富的甜点小吃蓝莓蛋糕块让人心情舒畅，而且色泽鲜亮喜人，口感松软甜蜜让人回味无穷。而且制作工艺简单不复杂，食材都是新鲜容易采购的。搭配着一杯热热的牛奶和新鲜蔬果食用更是美不胜收，所以赶快行动起来吧。

主料

低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：20

辅料

细砂糖 ：60
油 ：40
牛奶 ：100
朗姆酒 ：50
柠檬汁 ：10

具体步骤

牛奶，20克细砂糖，色拉油，朗姆酒混合在一起搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉和粟粉，拌匀。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离清楚。这是蛋黄。

搅拌好的面糊，加入蛋黄拌匀。蛋清加入40克细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。取三份之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀。

将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀。倒入铺有油纸的烤盘，轻震两下，摊平。放入预热好的烤箱，上下火中层150度，烤35-40分钟。烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉。最后规则的将蛋糕切成大小相同的小方块，抹上蓝莓酱，再盖上一片小方块。