蓝莓砖块蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄油 ：50
鸡蛋 ：5个
牛奶 ：65
低粉 ：65
糖 ：75
盐 ：少量

辅料

蓝莓干 ：看自己喜欢

具体步骤

1. 黄油放小锅里加热融化，关火筛入低粉拌匀看不到颗粒为止

2. 牛奶分3次加入第一步，每一次加入都要翻拌匀。

3. 4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋清冷冻，剩下一个全蛋和4个蛋黄搅拌匀分3-4次加入面糊中拌匀，静置15分钟。

4. 10分钟后，取出蛋清打发，拉出小弯尖就可以了，烤箱170℃预热，用刮刀刮一小部分到蛋黄糊翻拌匀，再把蛋黄糊倒回蛋白里翻拌匀。

5. 170℃下火烤25分钟，上下火200℃5-10分钟，这个时候一定要注意火候，我就是研究相机，忘记看了，结果焦了一点。

6. 侧面来一个

烹饪技巧

烤的时间，温度都必须注意，要不就烤焦了哦