蓝莓卷心蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

低筋面粉 ：68
鸡蛋 ：4个

辅料

玉米油 ：32
糖粉 ：32
纯奶 ：32
盐 ：适量
泡打粉 ：适量

具体步骤

1.前面忘记拍照了，就从这步开始吧！蛋黄跟蛋清分离，蛋黄搅散，加入糖粉一半，搅匀后加入奶，再搅匀后加入玉米油和一点点泡打粉和一点点盐，主要是去鸡蛋的腥气。

2.蛋白打发，比较细腻起型就可，

3.加入搅拌好的蛋黄，上下翻动，别转圈搅，直到拌匀。

4.倒入烤盘，震出大气泡放烤箱上下170度烤15分左右。

5.烤后的样子

6.涂上果酱，别太厚。

7.卷起来凉30分钟不太热就可以切了。

烹饪技巧

蛋糕卷起来凉一下再切比较好切，果酱别涂太多，容易溢出！