好吃的肉酱茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

这里我给大家介绍一道肉酱茄子，我自从第一次吃过之后就特别地喜欢，说实话我不是个特别会做饭的人，但是因为这个特别好吃，我自己特别喜欢，所以尝试了好多次之后我也做得差不多了，自己动手做的饭食其实味道还是真的超级棒的，感觉特别地棒。

主料

茄子 ： 500g
瘦肉 ： 150g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ： 适量
蚝油 ：适量
葱 ： 适量
蒜头 ： 适量
辣椒 ： 适量

具体步骤

准备材料。

瘦肉切粒，加糖，盐，生抽腌制。

茄子切长条，用清水浸泡。

蒜头切碎，葱花，辣椒切丝。

烧热油，把茄子倒入翻炒。

撒些清水，盖上盖子焖一焖，再翻炒，再焖，直到茄子变软。

加点盐，生抽炒匀，盛起。

爆香蒜头葱头，再倒入辣椒。

倒入肉丁。

翻炒香。

加入适量热水。

倒入加了生抽，老抽，蚝油的淀粉水，煮开就可以熄火。

淋在茄子上，撒上葱花，淋点热油。