好吃的肉丁酱香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏至日到啦，真正的热天气就开始啦，外面的温度真的不适宜出门，今天中午要做饭可怎么办啊？我先看看冰箱里还有什么菜啊，一看就只有肉和鸡蛋啦，得去弄些菜啦。打着伞来到了自己的菜地，接了好些果子啊，有黄瓜，豆角，茄子，西红柿。今天就在家里做拍黄瓜，干煸豆角，肉丁酱香茄子，西红柿蛋汤吧。

主料

茄子 ：适量
猪肉 ：适量

辅料

油 ：适量
淀粉 ：适量
黄豆酱 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.茄子切成条

2.肉切成丁

3.蒜切成片

4.葱切成丝

5.香菜切好

6.葱蒜爆香

7.放入肉丁

8.放入茄子

9.放入适量黄豆酱

10.加入酱油翻炒

11.最后倒入水淀粉

12.收汁后盛盘撒上香菜即可