家常醉虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小米虾（小河虾更好） ：300
白酒（或黄酒） ：适量

辅料

姜 ：适量
糖 ：中量
醋（多） ：适量
盐 ：少量
小米椒 ：少量
香菜 ：适量
蒜 ：适量
酱油（少） ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 活小米虾剪去扎嘴的刺尖和尾。白酒淹过虾。（盖子盖好）

2. 用少量姜蒜泥，糖，盐，醋，酱油，味精，白酒，少量水，小米椒末，少量香菜末。做成料汁水。（根据口味，自己调整，调料比例~个人偏好酸甜微辣）

3. 把原来醉虾的白酒倒去大部分，再倒入做好的料汁。再盖上1，2分钟就可食用了~

烹饪技巧

虾挑新鲜的，生食不可多吃，少量一餐吃完~