好吃的酒香醉虾怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
红酒 :250ml
米酒 :120ml
当归 :3
枸杞 :少许
细盐 :少许
酒香醉虾,我很喜欢吃海鲜呢,特别是虾,家里也是经常会炒虾来吃,这次是特地加了酒来炒的虾,虾营养丰富,其肉质松软,易消化,有着养血固精、化瘀解毒,开胃化痰等功效。这道菜还加了红枣,当归,枸杞,感觉变的补了起来,虾吃起来脆脆的外壳,软软的虾肉,很好吃。
主料
九节虾 :300辅料
红枣 :3粒红酒 :250ml
米酒 :120ml
当归 :3
枸杞 :少许
细盐 :少许
具体步骤
1.1备好所用材料。
2.将清水红酒米酒加至在锅里。
3.并加入红枣,当归,杞枸。
4.再按个人口感添加细盐。煮至汤底开后转小火焖煮二十分钟,煮好后放凉即成卤汁。
5. 5锅里加水煮开,将九节虾加入。
6. 6将冰好的冰块拿出。
7.7将灼好的九节虾控水后加至在冰块里,冰镇至透。
8.再将冰镇好的九节虾控水入放凉后的卤汁中,再密封好入冰箱冷藏入味一天左右即可。
9.这样子一份酒汁醉虾就完成了
浸泡虾的卤水不可以重复使用哦。