鲜美醉虾怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白米虾 ：适量

辅料

白酒 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量
腐乳汁 ：适量
盐 ：适量
米醋 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 葱姜蒜切碎，放入碗内，五调羹高度白酒，三倍的米醋，一调羹料酒，一调羹生抽调色，一至两调羹白糖，一调羹腐乳汁，一调羹纯净水，一克左右的盐，搅拌均匀备用。

2. 活白米虾三两，流动水冲洗干净，控干水。

3. 所有调料倒入白米虾中，要使用有盖子的碗，15分钟可以食用。

烹饪技巧

虾一定要活的，毕竟是生食，一次不要摄入过多。葱姜蒜的量可以多些。白酒要选用高度白酒，二锅头即可，醉虾的同时也可以有杀菌的效果。